電影女編導(徐松子 飾)從守墓老人田順(姜祖麟 飾)那裡傾聽了一段發生在早年間的關於北京全聚德的故事。風水先生(郭家慶 飾)為楊明全(陳寶國 飾)的烤鴨店倒了一個字,將德聚全改為全聚德,並說日後必能生意興隆。楊掌櫃重金請來清宮名櫥孫鐵桿(牛星麗 飾)和吳一勺(馬恩然 飾),獨創掛爐烤鴨,風靡京城。堂頭張八(王運庭 飾)久闖江湖,卻得罪悶爐烤鴨師傅鄭大炮(張辛元 飾),任楊掌櫃怎樣從中斡旋,鄭仍不斷挑起事端。東家華英奎(尤勇 飾)因與楊掌櫃早年結冤,乘機唆使潑皮大鬧店堂,楊掌櫃忍無可忍,辭掉從中作梗的鄭大炮和馮貴。田順(趙亮 飾)與楊掌櫃都中意養著殘疾丈夫的玉環嫂,因而倆人成了情敵,當玉環嫂被迫與田順同居後,楊掌櫃怒火中燒...... 本片獲十四屆《大眾電影》百花獎最佳故事片。
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