阿麗尼餐廳入駐馬德裡

分類:紀錄片 西班牙  2017 

主演:Grant Achatz 

導演:Tilman Zens 

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description 劇情簡介

本片主要介紹了著名的米其林三星餐廳,芝加哥阿麗尼餐廳的大廚兼創始人格蘭特·阿卡茲利用餐廳歇業返修的機會,在西班牙馬德裡開辦一家臨時餐廳的經過。首先,片中介紹了在臨時餐廳準備時期,如何對其進行裝潢修飾,配備相應的廚房設施,以及完善各種食材的選購供給。隨後,介紹了阿麗尼餐廳的整個團隊,從廚師到前臺,各自的任務分工,以及他們如何嚴格要求,並對各種細節精雕細琢,保證客人能在此擁有最完美的體驗。在片中,還串插著介紹了大廚格蘭特·阿卡茲,這位當代最偉大廚師之一,對現代烹飪深邃的理解。

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